2009年10月21日

京丹波の秋の味覚 黒枝豆編

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まるでおばあちゃんになった気分。


大量の薬の訳は「ブログ2」←クリックで。





病院からの帰り・・


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銀杏並木も秋色に色づいてきました。



京丹波の秋の味覚をゲットしてきたよ♪



丹波の秋の味覚といえば、丹波栗。



そして・・・




マツタケ!

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なーんちゃって(笑)



庶民には丹波の高級マツタケは中々


口に入ることができないよー。


丹波の椎茸はとっても大きいよ!

どんな大きさかは、クッキーで検証。

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ね?大きいでしょ♪


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椎茸を狙う我が家のわんこさん。



これで気をまぎらせたよ。


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椎茸は焼いて、ポン酢で食べるのが一番好きな食べ方です。


早速焼いたよ!

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椎茸を見た途端、2わんとも大好きなガムを落としてるし。


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美味しく頂きました♪


そして丹波の味覚!



この季節にしか食べられない、毎年とても楽しみにしているもの!



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丹波の黒枝豆です!


茶褐色で黒い斑点があるサヤが丹波の黒枝豆の特徴です。


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あんちゃんは今年生まれたばかりなんで、


何でも初めて!


興味津々です!


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あ!



生のままはダメです!


あんちゃんに黒枝豆を見せてると横から視線が・・・


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クッキーはん・・・



早速茹でます!



まずは、下準備!


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サヤの両端をハサミで切ります。

黒枝豆のサヤにうぶ毛が生えていますが、これも特徴の一つです。



水洗いし、大きなボールに入れ、塩を振ってこすり合わせ
うぶ毛を取ります。

2〜2.5リットルの水に塩70〜90グラムを入れ、
塩のついたまま柔らかくなるまで茹でます。


12分位たったら、食べてみて、少し硬いくらいでザルにあげます。


冷水を回しかけて、うちわで一気に冷まし水気をきります。


できあがり〜♪

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うっすら黒いのがわかりますか?

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この黒いのも丹波の黒枝豆の特徴の一つです。


このまま食べます♪



おいひぃ〜グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


丹波へ嫁へ来て良かったと思う瞬間です黒ハート


一人で食べてると・・・

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足元にも・・・


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塩の入っていない水で茹でて、マメをつぶして少しおすそ分けしたよ♪



丹波の秋の味覚でしたわーい(嬉しい顔)


丹波の黒枝豆は丹波地方へくると、道の側でそこら中で販売されてます。

道の駅にもね♪

10月の約1ヶ月間の美味しい味覚です。

丹波栗は先月の丹波の味覚です。
(サクラママさん、栗はもう売ってませんでした。ごめんなさい)






【京丹波の名産の最新記事】
ニックネーム クッキーボンボン at 00:29| Comment(14) | TrackBack(0) | 京丹波の名産 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今年もこの季節が来たのねー(長音記号1)

ってそんな呑気なこと言ってる場合じゃあないか
そんなに薬って出るものなのね顔(笑)
お大事にしてね顔(汗)

あんちゃんは何を見ても欲しがる時期だよね
そのうち立ち座りが出来そうね顔(イヒヒ)
クッキーちゃんは未だに家政婦か??? 笑〜。
Posted by ステラママ at 2009年10月21日 07:55
おはようございます。
大量の薬の理由読みました。
ちょっと(いや、かなり?)笑っちゃいましたがわーい(嬉しい顔)(ごめんなさいたらーっ(汗)
私も笑ってられない・・・ダイエットしなきゃあせあせ(飛び散る汗)
美味しそうな椎茸&黒枝豆ですね顔(メロメロ)
よ、よだれがたらーっ(汗)
クッキーちゃん・あんちゃんが欲しがるのも無理無いですね顔(イヒヒ)
Posted by きらきら at 2009年10月21日 08:06
ボンボンさんおはよ晴れ

しいたけも黒豆も美味しそう顔(メロメロ)
枝豆大好きで夏は何回も食べたけど黒ハート
黒豆は初めて見ましたわーい(嬉しい顔)
食べてみたいわぁ〜グッド(上向き矢印)
クキあんちゃんもうまうまできて良かったね手(チョキ)
丹波の松茸は有名ですよね!
でも私は椎茸の方がいいなぁ顔(イヒヒ)
ホント、美味しそうグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
Posted by 空ママ at 2009年10月21日 09:38
ボンボンさん今回も笑わせてもらいました(~o~)
クッキーちゃんの頭に乗ってるしいたけにはびっくり、あんな大きいの初めて見た(^^ゞ
残念〜(>_<)
もう栗終わりましたか・・・
まぁ来年リベンジします(●^o^●)
Posted by サクラ at 2009年10月21日 12:30
あらら、いっぱいのお薬。顔(汗)
私もちょっと太るだけで腰が痛いよ。
確かに筋力が落ちてきているのかなぁ、友達がしこを踏むのも腰にいいよ、と教えてくれました。
が、まだ試せてません顔(え〜ん)

黒枝豆おいしそう〜!
食べ物の誘惑に勝てない季節たらーっ(汗)
Posted by ベルのお姉ちゃん at 2009年10月21日 12:36
丹波のしいたけおいしいですよね顔(笑)実家に行ったときには必ず買って帰ります。
あと、あのでっかいしめじもGood
黒豆の枝豆もおいしいですね。
実家に帰るとおいしいものがいっぱいでいっつも散財して帰ります。うらやましいわーい(嬉しい顔)
Posted by ぽてすけ at 2009年10月21日 17:16
しいたけに枝豆^^♪
すごくヘルシーじゃありませんか♪
黒豆の枝豆は初めて見ました。
おいしそうですね〜
 
クッキーちゃんの目線、あんちゃんのがん見
きっといいにおいがしているんでしょうね^^

Posted by みる☆ここママ at 2009年10月21日 21:01
こんばんわ〜!ご無沙汰でした〜顔(笑)
高速道路が1000円って、すごいですよね〜。我が家もここぞとばかり・・・お出かけしてます^^
三木のSAもいいですよね〜。
toki家に行く時・・・・いつも行くんですけど、結構人間様も楽しめるしるんるん
こういうところがたくさん増えるといいね〜exclamation×2
Posted by もっこりん at 2009年10月21日 21:37
薬って沢山あると飲むのも大変ですよね〜。
薬の理由、読んできました。
コントみたいで面白かったです〜顔(イヒヒ)
痩せ薬、噂によると下痢したりするだけらしいですよ・・・。
海外の物は違法薬物が混入してる可能性もあるとかあせあせ(飛び散る汗)
絶対に手を出さないで下さいね〜。

しいたけ、めっちゃ大きい!!!
ベレー帽みたいで可愛いですね揺れるハート
丹波の黒豆めっちゃ美味しいですよね。
こっちではなかなか手に入らない代物ですぴかぴか(新しい)
Posted by tomo at 2009年10月21日 23:24
たっぷりの薬のわけを拝見してきました(笑)
期待のお薬は処方されなかったのね〜
しいたけもお豆もカロリー低めだから
一安心ですね
それにしても大きい椎茸だわ
Posted by ネコ娘 at 2009年10月22日 00:49
すごぉ〜!
諭吉さんがこんな姿に化けたのね・・・
私も眼科行かないとあかんわぁ・・・
目がコロコロするから・・・
でも、病院ってなんだかねぇ〜( ̄ー ̄;

す、すごいしいたけ!!
うわぁ〜食べたいなぁ〜おいしそう!!
黒枝豆ももうおわり!?( ̄ー ̄;
今年は完全にダメだ・・・・(*´ο`*)=3

それにしても〜(o≧▽≦)o
ガムを落とすほどしいたけさんいいにおいやったんやねぇ〜(o≧▽≦)o
かわいいなぁ〜〜
Posted by じゅにろぶ at 2009年10月22日 01:52
しいたけデカッ(◎o◎;)
私もしいたけだい好き〜♪
食べたい「いぬきぬにも、ちょ〜だいブシュ」

諭吉さんの変身やな(*≧∀≦*)
これでお腹いっぱいになって、ダイエット成功ちゃう?
Posted by いぬきち(#^.^#) at 2009年10月22日 09:23
大量のお薬のわけ、まるで自分のコトのように読ませてもらいましたよ〜顔(笑)
その「痩せ薬」なるもの、き、気になりますです!
私も年中腰が痛いですふらふら
うちの兄はヘルニアまでやってるんだけど、
ジョギングを始めてからずいぶんと楽になり、
「走らないとまた痛くなるから」と言って毎日走ってます。
走ったりしたら余計痛むんじゃないかと思ってたんだけど、
私もこの前、ちょっと走ってみたんですね。
それも激痛のときに^^;。
そしたら、じっとしてたら死ぬほど痛かったのに、
ゆっく〜り走ってみたら、走ってる間、まるで腰が痛くないんです!
自分でもビックリしたがく〜(落胆した顔)
それからは、ちょっと腰が痛むときは、家の中でちょっと走ってみるだけで
だいぶ楽になるようになりました。
個人差はあると思いますが、良ければ試してみてください^^。
Posted by AKKO at 2009年10月22日 11:48
大量の薬の訳、見ました。笑い事ではない話なのに、、、ごめんなさい<m(__)m>笑ってしまいました。
腰痛が悪化しないよう、気をつけてくださいね。
クッキーはんとあんちゃんが、しいたけに反応したのがおもしろ〜い!あの独特な香り、わんこも好きなのかな?
豆もとってもおいしそうでしたね。私も食べてみたいです♪
Posted by moneママ、えつこ at 2009年10月22日 22:34
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